Recetas Express

Milanesas de jamón y calabaza

Esta receta es ideal para los fanáticos de las milanesas. Jamón, queso y calabaza, una combinación imperdible hecha milanesa.

Ingredientes

1 calabaza

4 lonjas queso de máquina

4 lonjas  de jamón cocido

2 o 3 huevos

Harina, cantidad necesaria

Pan rallado, cantidad necesaria

Aceite para freír

Perejil para decorar

 

Para la preparación del choclo:

2 cdas de harina

1 taza de choclo en grano

Aceite cantidad necesaria

 

Preparación

Preparar el choclo frito: enharinar los granos de choclo, colocarlos en un colador y sacudir para eliminar el exceso de harina.

Freír uno o dos minutos en aceite caliente y retirar usando una espumadera.

Para las milanesas:

Pelar y cortar la calabaza en rodajas finas.

Colocar una rodaja de calabaza, cubrir con una lonja o lámina de queso y una de jamón cocido.

Tapar con otra rodaja de calabaza, armar así las milanesas.

Rebozar por harina, pasar por huevo batido y empanarlas con el pan rallado.

Freír en abundante aceite caliente y escurrir sobre papel absorbente.

Acompañar con el choclo frito y decorar con el perejil.