Recetas con Pescados y Mariscos

Calamares a la provenzal

Hoy te dejo una recta a la que podrás recurrir cada vez que quieras preparar algo exquisito pero dispongas de poco tiempo, los calamares a la provenzal es un plato rápido y sencillo para disfrutar de los calamares.

Ingredientes

600 gr. de tubos de calamares limpios y pelados (rabas)

100 gr. de ajo

Abundante perejil finamente picado

Aceite de oliva, cantidad necesaria

1 toque de buen vino blanco o jerez

Preparación

En una sartén vierte unas tres cucharadas de aceite de oliva y fríe por unos instantes el ajo picado con el fuego mínimo y luego agrega los calamares ya limpios y cortados rodajas de aproximadamente 1 ½ o 2 cm. de ancho. Se irán haciendo mientras lo removemos.

También mientras se cocinan vierte un chorrito de vino blanco o jerez y lo dejas unos 2 minutos más y entonces añadimos perejil picado y a servir.