Recetas con Pescados y Mariscos

Atún a la francesa

Este atún a la francesa es una receta sencilla, que nos llevará menos de cuarenta minutos en la cocina e ideal para preparar en cualquier época del año. Ingredientes

Ingredientes

Para cuatros personas

750 g atún en trozos

2 cebollas grandes

3 dientes ajo

1/2 vaso vino tinto

1 hoja de laurel

Aceite cantidad necesaria

Sal y pimienta negra a gusto

Preparación

Coloca algo de aceite en una sartén grande y mientras se calienta, corta el ajo en láminas y las cebollas en trozos.

Luego rehoga el ajo y la cebolla, agrega la hoja de laurel y salpimienta a tu gusto. Cuando comience apenas a dorarse, añade los trozos de atún con el vaso de un buen vino tinto y rectifica la sazón si fuera necesario.

Deja cocinar aproximadamente unos 20 minutos a fuego suave, removiendo con mucho cuidado para no deshacer los trozos de atún.

Sirve de inmediato acompañado con papas al natural o gratinadas con algo de queso parmesano.